بدأت قصتي عندما قام أحد الأصدقاء بالحديث عن هذا النوع من التجارة وهو مشروع الدخول في الكفتريا المدرسية او ما يسمى بـ (المقصف). خصوصا ان سبق ان فكرت في الدخول في هذا المجال وكنت أرى انه مشروع مربح وشبه مضمون. وبالفعل هذا ما حدث اخذت منه كافة المعلومات المهمة مثل الدخل اليومي وطريقة استئجار المقصف وغيرها من المعلومات.
كيف بدأت؟
قبل العودة للمدارس بأسبوعين وهي الفترة التي يعود فيها الكادر التعليمي الى المدارس قبل بدء الدراسة. قررت انا وأحد أصدقائي البدء في هذا المشروع. قمنا بعملية بحث عن المقاصف المتاحة للاستئجار وذلك على النحو التالي. قمنا بزيارة المدارس بشكل عشوائي. وقمنا بإعداد قائمة الطعام (المنيو) وتم تغليفها تغليفا حراريا. وفي أسفل هذه القائمة قمنا بوضع ارقام التواصل معنا. وقمنا بتوزيعها على المدارس التي نزورها.
بعد مرور ثلاثة أيام على هذا الحال ونحن نزور 20 مدرسة يوميا. وكل مدرسة نزورها نتفاوض معهم على قيمة الإيجار للمقصف المدرسي. وهنا استطعنا التفاوض والتعاقد مع عدد من المدارس على استئجار المقصف المدرسي ولله الحمد.
كيف يتم حساب الإيجار؟
هناك طريقة محدده لاحتساب قيمة الإيجار للمقصف المدرسي يتبعها أغلب المدارس وهي
الايجار الشهري = عدد الطلاب x رقم من 7 الى 13
لكن ماذا يعني الرقم من 7 الى 13. هو المبلغ الذي تريد المدرسة دفعة مقابل كل طالب فعلا سبيل المثال لو طلبت المدرسة 10 ريال مقابل كل طالب في مدرسه مكونه من 300 طالب ستكون الحسبة كالتالي
الايجار الشهري = 300 x 10 = 3000 ريال شهريا
في الوضع الحالي وضع كرونا يجب ان لا يتعدى سعر الطالب 5 ريال في أي حال من الأحوال. ويكون التفاوض دائما مع المدرسة على سعر الطالب وماذا سيتم تقديم لهم من وجبات.
باقي القصة
بعدما تم الاتفاق على سعر الاستئجار للمقصف المدرسي توجهنا الى وزارة التربية والتعليم وطلبنا منهم عقد مبدئي. ومن شروط الحصول على عقد مبدئي التالي
- سجل تجاري ويكون بنشاط إعاشة
- شهادة الزكاة
- شهادة التأمينات
- تحويل 10% من قيمة العقد لصندوق الطالب الخاص بالوزارة
- إيداع 10% من قيمة العقد كشيك وتسلم لقائد المدرسة كضمان في حال عدم السداد أحد الأشهر يحق لقائد المدرسة صرف الشيك.
- تسليم ايجار اول شهر لقائد المدرسة واستلام سند قبض
وبعد تحقيق كافة هذه الاشتراطات تم ولله الحمد استلام المقصف المدرسي. ومن المتطلبات للتشغيل.
- البضاعة
- الشهادة الصحية للعامل
- جهاز طارد للحشرات والناموس
تأتي المقاصف المدرسية مجهزة بثلاجة وكذلك جهاز تكيف
ماذا بعد؟
تم التعاقد مع شركة هرفي وكوكاكولا واحد شركات المياه بتزويد المقصف ببضاعة أول أسبوع. جميع هذه الشركات تقوم بالحضور الى المدارس وتنزيل البضاعة في المقصف المدرسي. باقي البضاعة المطلوبة كان لزاما ان نقوم بزيارة لمحلات الجملة لكي نشتري من هناك.
نصيحة
لا تشتري سوى بضاعة أول أسبوع لتشاهد ماهي البضاعة المطلوبة وتقيس عليها الطلب.
اكتشفنا خلال تجربتنا هذه بعض الأشياء التي عليها طلب وهي.
- الحليب للمدارس الابتدائية (يمتاز بعدم وجود ضريبة مثل العصائر)
- المياه المعلبة يوجد عليها طلب عالي
- الفشار مطلوب بشكل عالي
بدء العمل
بدأت العمل في هذا المجال وكنت احضر يوميا مع العامل لمدة شهرين فقط حتى اعرف ماهي المشاكل والعقبات التي تواجه هذا النوع من المشاريع. اكتشفت ان لكل مقصف مدرسي احتياجات خاصة فيه. على سبيل المثال بعض المقاصف المدرسية الطلب على منتج معين عالي. وعندما اوفر هذا المنتج في مقصف مدرسي اخر يكون الطلب عليه قليل. وهناك عدة عوامل أحدها ويعتبر عامل أساسي ان متطلبات واحتياجات المدرسة الابتدائية مختلفة عن بقية المراحل مثل المتوسطة والثانوية. كذلك الاحياء تؤثر في الاحتياج للمقصف المدرسي. فمثلا بعض المدارس الموجودة في احياء جدة تكون نسبة غير السعوديين عالية فتكون المنتجات المفضلة تختلف عن المدارس الموجودة في احياء تكون نسبة السعوديين عالية فيها.
كنت أسبوعيا أقوم بشراء وتحميل المقصف المدرسي بالبضاعة من محلات الجملة. وكل أسبوع اضيف منتج او اثنين جديدة لقياس وتجربة الطلب حتى اعتمده بشكل دائم.
كورونا جاءت
بعد هذه التجربة جاءت كورونا وتم اقفال المدارس بشهر 7 هجري والبضاعة الموجودة بالمقاصف كانت كثيره جدا. فمت بتحميلها الى المنزل. ولم اعلم ما افعل بها فقمت بتوزيعها على الجيران واستمرت لدي لمدة 4 أشهر.
ماهي المشاكل؟
سوف اسرد لكم أبرز المشاكل التي واجهتني في هذا المشروع لعلكم تستفيدون منها
- ضعف المبيعات في الأسبوع الأول
- ضعف المبيعات في الأسبوع الميت وهو الأسبوع قبل الاختبارات
- طلبة الثانوية لا يشترون بكثرة مثل طلبة الابتدائي
- شهر رمضان تقريبا لا يوجد فيه أي مبيعات
- تحتاج فرز وجرد البضاعة أسبوعيا
كلمة أخيرة
المقصف المدرسي فيها رزق كبير، ولكن لا انصح الدخول فيها في الوقت الحالي بسبب كورونا وذلك لأسباب مختلفة. تخوف البعض من الشراء والازدحام. أصبح الاهل يرسلون الاكل مع أطفالهم. أصبحت بعض المدارس تجعل الطلاب يداومون على دفعات. وغير ذلك.
من الممكن ان تبدأ بالدخول في هذا المشروع بعد ذهاب كورونا ان شاء الله. ولكن ضع في بالك ان تجربتي هذه كانت في مدينة جدة وقد تختلف في مدينتك. امل ان أكون قد نقلت لكم صوره حول الدخول في مشروع المقصف المدرسي وأتمنى ان يكون التوفيق والرزق من نصيب الجميع
